猪肉中瘦肉精的检测

盐酸克仑特罗俗称瘦肉精,为一种人工合成β-肾上腺素兴奋剂,能使牲畜脂肪组织转化为肌肉组织。当人食用残留盐酸克仑特罗(瘦肉精)的肉产品后会引起心动过速、低血钾、低磷酸盐血症、肌肉震颤、头晕、失眠甚至瘫痪等症状。国家已明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。

 

孙女士将猪肉样品送到消费者体验中心,请我们帮忙检测猪肉中是否含有瘦肉精

 

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4 g碎的瘦肉样本于比色管中,沸水浴中加10 分钟。

 

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取上清液检测。吸取待测样品溶液,缓慢滴80~100 μL3~4滴)样品液于加样孔中,开始计时。

 

3~5分钟内读取结果,超10分钟的结果判读无效。结果显示如图所示。

 

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阳性:位C显示出条带,位T无条带,判为阳性;

 

阴性:位C显示出条带,位T同时出现条带,判为阴性;

 

无效:位C不显示出条带,则无论位T显示出条带与否,该速测卡均判为无效,请重测。

 

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创建时间:2019-07-25
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猪肉中瘦肉精的检测

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