包子烧饼等面制品中铝的检测

最近，在外买的包子和烧饼，吃了之后身体不舒服，他怀疑是铝超标，所以将样品送到我们的食品安全检测消费者体验中心，请我们帮帮忙检测，我们的技术人员通过面制品中铝速测盒对其进行检测。

将样品粉碎，称取0.5克粉碎的样品。

加入19 mL蒸馏水，加入1 mL试剂1，搅拌2分钟，静置3分钟。

在10 mL比色管中，加入4滴样品提取液，0.8 mL蒸馏水，1.0 mL试剂2，2滴试剂3，混匀，加4滴试剂4，混匀，再加4滴试剂5，摇匀后，室温放置20分钟。

对比标准色阶卡，读出样品中铝的含量。结果显示铝合格，均符合国家标准。