包子烧饼等面制品中铝的检测
最近,在外买的包子和烧饼,吃了之后身体不舒服,他怀疑是铝超标,所以将样品送到我们的食品安全检测消费者体验中心,请我们帮帮忙检测,我们的技术人员通过面制品中铝速测盒对其进行检测。
将样品粉碎,称取0.5克粉碎的样品。
加入19 mL蒸馏水,加入1 mL试剂1,搅拌2分钟,静置3分钟。
在10 mL比色管中,加入4滴样品提取液,0.8 mL蒸馏水,1.0 mL试剂2,2滴试剂3,混匀,加4滴试剂4,混匀,再加4滴试剂5,摇匀后,室温放置20分钟。
对比标准色阶卡,读出样品中铝的含量。结果显示铝合格,均符合国家标准。
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